香蕉核桃蓝莓爆浆蛋糕

家里蓝莓太多，消耗一下～还有做司康剩的奶油～一起消耗完～结果做出来味道真不错！

用料  

香蕉核桃蓝莓爆浆蛋糕的做法  

1. 除了坚果和草莓以外的材料放容器搅拌均匀，先湿后干，酌量加干粉和麦片。
   我放了稀奶油和淡奶，没加黄油，感觉够湿了，模具是硅胶，也不会黏，所以没加黄油。

2. 所有材料搅拌均匀后放核桃、南瓜子和蓝莓，然后装模具就行了。
   我坚果和蓝莓放多了导致500ml模具装不完，又装了两个纸杯。
   自己吃，加上手头有别的事，所以懒得擦模具边沿，看起来脏脏的。

3. 上下火180℃预热，然后烤制，大的模具1小时，小的纸杯30分钟左右。
   烤箱和模具不同，自己随时观察，拿餐刀插进去看有没有糊，敲蛋糕表面看硬度，判断是不是熟透。

小贴士

无油无面粉配方，其中的麦片椰子面粉亚麻籽粉也可以直接换成低筋粉。应该成型会更好。