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排骨炖豆角（懒人版)

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:9.2K
排骨炖豆角（懒人版)的做法步骤图

用料  

排骨 500克
扁豆角 250克
葱段，姜片 适量
八角 2个
花椒 10粒
小辣椒 适量
料酒 1勺

排骨炖豆角（懒人版)的做法  

  1. 准备葱段，姜片，花椒，八角，干辣椒，冰糖装盘备用

    排骨炖豆角（懒人版)的做法步骤图 第2张

  2. 豆角切断洗净，装盘备用

    排骨炖豆角（懒人版)的做法步骤图 第3张

  3. 排骨冷水下锅，锅中放葱段姜片，然后放一勺料酒去腥，开锅后撇去浮沫盛去备用

    排骨炖豆角（懒人版)的做法步骤图 第4张

  4. 热锅凉油，把火开到最小放入冰糖不停的炒，慢慢熬制融化（一定要开小火，大火容易糊，会发苦)

    排骨炖豆角（懒人版)的做法步骤图 第5张

  5. 待熬至起泡冰糖呈焦糖色后，把排骨放入锅中迅速翻炒均匀，然后放入葱段姜片花椒八角辣椒继续翻炒，炒至所有的排骨都均匀上色

    排骨炖豆角（懒人版)的做法步骤图 第6张

  6. 倒入开水，稍微多放一些没过排骨，再放入一些生抽，中火炖大概30分钟左右

  7. 把豆角放入锅中加入适量的盐一起炖，炖到锅中还剩一点点汤汁的时候就可以关火了

    排骨炖豆角（懒人版)的做法步骤图 第7张

  8. 好吃又下饭的排骨炖豆角出锅了😉

    排骨炖豆角（懒人版)的做法步骤图 第8张
Tags：排骨 排骨炖豆角懒人版 懒人 豆角
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