| 【食材】 | |
| 粉丝 | 3把 |
| 素腊肠 | 20克 |
| 圆包菜 | 60克 |
| 胡萝卜 | 60克 |
| 红椒 | 30克 |
| 姜 | 10克 |
| 【粉丝调味料】 | |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 素蚝油 | 10克匙 |
| 花椒油 | 5克 |
| 【其他调味料】 | |
| 花椒油 | 5克 |
准备所有食材，以上是图片展示～
1⃣️粉丝凉水/温水泡软（大约浸泡10-15分钟）
2⃣️素腊肠切丝
3⃣️包菜、胡萝卜、红椒、生姜切丝备用
4⃣️粉丝泡水后控干水分，减成小段
5⃣️增加 #粉丝调味料 后搅拌均匀（这部比较重要‼️）
6⃣️起锅，锅内放植物油15g，放入胡萝卜、包菜翻炒1分钟断生称出
7⃣️重新热锅，起油15g，在锅周围淋上油。（防止之后粉丝粘住）
8⃣️放入姜丝炒香后，放入素腊肠、红椒丝炒香（如果可以用砂锅焗，姜丝可以留一部分后面用）
9⃣️放入粉丝用筷子翻炒大约2分钟（听到粉丝劈劈啪啪）
1⃣️0⃣️放入包菜、胡萝不炒匀，增加5克花椒油，炝出香味
1⃣️1⃣️准备一个砂锅，锅内加入植物油、姜丝，放入炒好的菜，小火焗2-3分钟
1⃣️2⃣️准备出锅
拍照后，就可以与家人一起享用啦～
如果没有砂锅，也可以不用砂锅焗的这一步～
阳光下的美食～🍃
【素腊肠】
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