超市打折,买了三联包的方肠,一份做火锅涮菜,一份做了旬瓜的配菜,然后还有一份就做了这个小炒西蓝花方肠,过年吃刚刚好,连吃了两天大鱼大肉,正好解一下油腻,做法也很简单,属于五分钟的快菜。
用料
西兰花 | 2朵 |
盐 | 10克 |
蒜 | 6瓣 |
方肠 | 1份 |
油 | 20克 |
小炒西蓝花方肠的做法
西蓝花掰成若干小朵,在水里洗一下。
烧一锅热水(滚水),把洗好的西蓝花在里面烫一到两分钟。
烫好的西蓝花取出控水,方肠切片,把蒜用刀背拍扁
烧热油,把蒜爆香,蒜香出来后,把西蓝花放进去炒两分钟,再放入方肠炒一分钟,最后加入适量盐,翻炒一下就可以了。
小贴士
油和盐没有准确的克数,随自己口味和接受度放,就可以了。