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家常版.东北蒜茄子

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8.79K
家常版.东北蒜茄子的做法步骤图

今天去菜市场，正在发愁不知道买啥吃，看见一个老大爷在卖自家小茄子，一块钱2斤，这么便宜哪能不买😂，来2块钱的一大袋子，回家做蒜茄子去。
我不是东北人呵，就是根据自己的口味来的嘻嘻😁

用料  

茄子.蒜.香菜.青椒.盐

家常版.东北蒜茄子的做法  

  1. 小茄子去蒂，洗净。

    家常版.东北蒜茄子的做法步骤图 第2张

  2. 放蒸锅蒸8到10分钟，不要蒸太过了。

    家常版.东北蒜茄子的做法步骤图 第3张

  3. 出锅，我这是去接娃放学，在锅里忘了拿出来😂。

    家常版.东北蒜茄子的做法步骤图 第4张

  4. 准备好，大量蒜（根据茄子多少来决定）辣椒（我用的线椒，怕辣的可以用青椒）香菜。（有的只用蒜泥，我喜欢蒜辣椒香菜混合的香味，所以都用了😂）

    家常版.东北蒜茄子的做法步骤图 第5张

  5. ❤️家里有蒜臼的可以用蒜臼，捣之前放少许盐，黏糊，你们再把香菜，辣椒切碎，加盐搅拌均匀，盐可以多放些，毕竟是咸菜，可以自己尝下咸淡，具体比例就不写了，个人口味不一样。        ❤️我就用我的懒人神器吧😂，一会还要去送娃，时间来不及。

    家常版.东北蒜茄子的做法步骤图 第6张

  6. 准备一个无油无水的容器。

    家常版.东北蒜茄子的做法步骤图 第7张

  7. 茄子从中间掰开，如图所示。

    家常版.东北蒜茄子的做法步骤图 第8张

  8. 把准备好的辅料，填满茄子的小肚肚。

    家常版.东北蒜茄子的做法步骤图 第9张

  9. 均匀码在小盆里，码一层，撒一层盐，不用太多盐，以此类推。

    家常版.东北蒜茄子的做法步骤图 第10张

  10. 好了，做了满满一小盆。

    家常版.东北蒜茄子的做法步骤图 第11张

  11. 用保鲜膜密封好，放入冰箱，防止串味，过3到5天就可以吃了。

    家常版.东北蒜茄子的做法步骤图 第12张

小贴士

最好是用蒜臼倒的蒜泥～入味更好，口感也很好的。

Tags：家常 东北 茄子 家常版东北蒜茄子
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