用料
黄金翡翠玉的做法
鸡蛋加入盐、白糖、鸡精各打散备用。
榨菜洗净,用清水浸泡10分钟后剁碎备用。
青椒切小块备用。
大火加热炒锅后转小火倒入榨菜炒干水,无需加油。
倒入两汤勺食用油,加入青椒爆香。
把青椒拨归一边,倒入鸡蛋炒熟。用锅铲将鸡蛋弄碎后,将榨菜和青椒和鸡蛋混合,炒均匀即可出锅装盘。
成品图