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酥炸肉（炸酥肉）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.22W
酥炸肉（炸酥肉）的做法步骤图，怎么做好吃

外酥里嫩，老少皆宜，很好的下酒菜

用料  

鸡蛋 1个
面粉 适量
马铃薯淀粉 适量
盐 适量
料酒 少许
香油 少许
生抽 少许
五香粉 少许
胡椒粉 少许
糖 少许
猪肉 适量

酥炸肉（炸酥肉）的做法  

  1. 猪肉切片，用到拍一下，将肉拍散

    酥炸肉（炸酥肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 用刀尖扎几下，把肉筋斩断

    酥炸肉（炸酥肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 加入糖，盐，生抽，五香粉，胡椒粉，料酒，少许香油，抓匀腌制半小时

    酥炸肉（炸酥肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 加入面粉和淀粉，抓匀

    酥炸肉（炸酥肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 油温烧制五成热，将肉炸至金黄，捞出，大火升油温，复炸30秒到1分钟，即可食用

    酥炸肉（炸酥肉）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

小贴士

淀粉和面粉的比例大概1:1，复炸是为了让肉酥，不易时间过长

Tags：炸肉 酥炸肉炸酥肉 好吃
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