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最简单版红烧排骨

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.32W
最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃

新手必试
真的非常简单
但吃起来非常美味呀
排骨入口后
香料的层次感扑面而来～
一滴老抽也没放喔
完全靠炒糖色

用料  

排骨 300克
生抽 二勺
料酒 二勺
香叶 三片
八角 2个
桂皮 一块
冰糖 25克
姜 三片
葱 三根
甜面酱 一勺
准备一壶热水

最简单版红烧排骨的做法  

  1. 排骨冷水下锅煮出血沫

    最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 捞出，用热水洗去浮沫，沥干水分（很重要）

    最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 炒糖色，这一步很关键，所以没时间拍照，热锅下油，放冰糖，小火熬化 ，到琥珀色即可。这时候下排骨，翻炒上色，一滴老抽都不需要就有红亮的颜色

    最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 加热水没过排骨，桂皮，八角，香叶，生抽，甜面酱一小勺，冰糖，生姜，葱打成结，大火煮开后转小火约45分钟左右，视排骨大小而随之变化。

    最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 时间到后，大火收汁，撒上白芝麻或葱花点缀就好啦！

    最简单版红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

小贴士

排骨沥干水分，否则糖四处乱蹦，让你烫地怀疑人生，别问我怎么知道的<(｀^´)>

Tags：最简单版红烧排骨 好吃 红烧 排骨
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