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红烧排骨，简单又好吃~

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:2.67W
红烧排骨，简单又好吃~的做法步骤图

用料  

排骨 500克
姜 适量
料酒 适量
油 适量
酱油 适量
盐 适量
香叶 适量
鸡精 适量
红辣椒 看自己喜好
葱花 适量
大料 3个

红烧排骨，简单又好吃~的做法  

  1. 用开水把排骨焯一下，捞出沥干

    红烧排骨，简单又好吃~的做法步骤图 第2张

  2. 热油，葱姜下锅爆炒，然后下排骨炒一分钟，倒入适量酱油，料酒炒一分钟，然后加入水，淹过排骨即可

  3. 小火炖，三分钟时放入香叶，大料和红辣椒，红辣椒要掰两半

  4. 炖到水剩四分之一的时候放入盐和鸡精，因为之前放过酱油，放盐的时候要控制住量，大火收汁儿，收完汁就可以装盘了

小贴士

焯排骨的时候要控制好时间，最好在没有血色的时候就出锅，否则肉质容易老
这道菜可以说简单又好吃，不会做饭的童鞋也会轻易上手哦~

Tags：排骨 红烧排骨 好吃 简单又好吃 红烧
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