一个人吃饭：西红柿版西兰花炒虾仁

广州工作时和领导住宿舍，领导教过大蒜清炒西兰花，很好吃，学会后自己做的变形版，自己还是很满意的哈哈。

用料  

一个人吃饭：西红柿版西兰花炒虾仁的做法  

1. 准备主料和辅料，虾仁化冻，拿盐料酒胡椒粉腌一下，不腌也可以。西兰花梗可以切小块，西红柿剥皮切块，蒜切片或切末，姜主要给虾仁去腥，我不爱吃，所以切大片好挑出去

2. 热锅粮油放虾仁，姜和一部分蒜炒香，巴拉到一旁下西红柿，烧一小会儿，把西红柿和虾仁和在一起炒一下再下西兰花，炒一炒，放盐，料酒，再加少许开水，炒匀后盖盖子闷个5分钟左右，根据西兰花朵的大小自己掌握，我喜欢吃脆一些的口感，这个时间差不多，再长就软塌塌了

3. 最后撒剩下的蒜末炒匀出锅。非常好吃。

小贴士

西红柿要烧一会儿出香味。西兰花要拿料酒闷一下，领导教的，很好吃。闷的时间要够，不然不熟，但也不要太长。