2021年夏，绵绵细雨～冰柜满得实在放不下这包鸡翅…
用料
| 花椒 | 2克 |
| 鸡翅 | 12个 |
| 青椒 | 1个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 老姜 | 6片 |
| 大葱 | 1/4根 |
| 黑方威士忌 | 2盎司 |
| 黄冰糖 | 一小爪 |
会飞的鸡翅～的做法
鸡翅洗白，清理毛毛～正反面给划几刀
青椒洗绿，清内脏～掰一掰
葱小段和姜片片
热锅冷油，爆一爆陕西富平的大红袍～
丢葱段、姜片、还有鸡翅
丢小粒黄冰糖…一小爪（我爱焦糖味儿，所以放的比较多）
放薄盐生抽，我喜欢李锦记的～一到两汤匙即可，口重可以加
放老抽，假装是红烧口儿的～一点点就很上色了
然后锅里一片混乱…
必须+必须+必须+，这个黑方～我放了2盎司～有量的可以多加～但烧个菜没必要太上头…
丢青椒，➕锅盖～转很小的火～焖3-5分钟～
然后就这样了～嘿嘿😛😛😛
小贴士
控制好火候，中火爆生鸡翅+冰糖持续翻炒～才可以得到完美的刚刚好的焦糖味儿～
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