太热闹的家常菜油渣炒蒜薹

前一阵做点心，熬了一锅猪油，剩下的油渣是我小时候的美味。炒菜，包饺子，都可以放些，提升香味！天气转凉，喜欢用砂锅煲汤，炒菜，看宝宝吃饭晚的家人，不会担心吃到冷饭。

用料  

太热闹的家常菜油渣炒蒜薹的做法  

1. 蒜薹洗净切段，杏鲍菇洗净切片，油渣备用。

2. 热锅凉油，先下油渣煸炒，再放葱花炒香。

3. 杏鲍菇比蒜薹熟晚，先放杏鲍菇煸炒。

4. 同时另起一锅，炒熟鸡蛋。

5. 杏鲍菇差不多炒两分钟，加入蒜薹，继续炒。倒入一勺李锦记蚝油，加盐调味。

6. 最后把，炒好的鸡蛋，倒进来，翻炒均匀，就可以开吃啦。直接把锅端到饭桌上，长久保温，还省了刷盘子的力气，一举两得！