家常菜猪油渣炒大白菜

早上去买菜大都是叔叔阿姨，也有很多摆摊的老奶奶。平淡生活浓厚的气息，隐藏在街头巷尾。
喜欢这样的感觉，早安

用料  

家常菜猪油渣炒大白菜的做法  

1. 早上超市买的拿出来还是冰的，应该是冷藏的。

2. 切断，嫩叶部位切大点分开。

3. 这是主干部位

4. 大蒜切颗粒状

5. 昨天买的猪油渣还没吃完，冰箱拿出来。

6. 热油

7. 放入猪油渣再第二次油炸

8. 炸透

9. 放蒜末爆香

10. 放点干辣椒，五香粉。

11. 先放白菜干，翻炒一下。

12. 再放尾部嫩叶，再放点蚝油，少许酱油，食盐味精。

13. 熟了可以出锅。

小贴士

白菜也要看下，当天的最好别买那种软的，看起来水分足的，也被买喷洒很多水的。