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🏠家常版土豆烧牛肉

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.35W
🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图

又是一道家常大菜！
记得以前我家每次来客人，我爸都会做个土豆烧牛肉！🤣
嗯，我记住了！

用料  

牛腩 500克
土豆 1个
料酒 若干
其他用料都在步骤里面

🏠家常版土豆烧牛肉的做法  

  1. 牛肉切成小方塊
    （不要切太小，牛肉缩水严重）
    焯去血水。冷水下锅，放料酒去腥…
    水烧开后，中火煮几分钟…

    🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图 第2张

  2. 牛肉焯水后冲水洗净！
    土豆切块！

    准备调料。生姜切片，大蒜切碎，小葱切段（我今天忘记买大葱，小葱大葱都可以哈）
    花椒几颗、香叶、八角、桂皮各一

    🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图 第3张

  3. 起锅烧油…油比平时炒菜多放一点！
    下姜蒜花椒爆香！

    🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图 第4张

  4. 加一勺妈妈牌辣椒豆瓣酱… 翻炒爆香，炒出红油！

    🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图 第5张

  5. 倒入牛肉…不停翻炒入味！炒个十分钟左右（时间随意，我喜欢把牛肉煸干一点）

    🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图 第6张

  6. 把炒好的牛肉转入砂锅（不是必须，也可以直接在炒锅里继续下面的步骤）

    倒入葱段和香料

    🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图 第7张

  7. ➕水没过牛肉超出一大截。
    放白胡椒面、鸡精调味！
    大火烧开，转中火焖煮至少1个小时（可以尝尝，自己觉得软糯了，合适了，就行）

    🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图 第8张

  8. 一个小时以后… 我尝了一下可以了，盐味儿也合适！

    🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图 第9张

  9. 下土豆…烧开后焖十分钟左右就好啦！

    🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图 第10张

  10. 香味这时已经不受控制了…🥱我尝了下土豆，稍微有点硬心，我用小火多焖了五分钟，完美！

    🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图 第11张

  11. 是不是很简单呀！？厨房小白绝对都是零失败！相信我！

    撒上葱花，香菜！开吃吧！

    🏠家常版土豆烧牛肉的做法步骤图 第12张

小贴士

1⃣️我妈做的辣椒酱很咸，所以我放了一大勺酱后，就不用放盐和生抽了！大家注意调味，自家做菜、多尝一尝没关系🤔不吃辣，可以把辣椒豆瓣酱换成黄豆酱！

2⃣️如果赶时间，第六步时就把牛肉倒入高压锅，压十五分钟左右，牛肉就软了！等高压锅气跑完，下土豆…就继续后面的步骤！

3⃣️喜欢我的菜谱请您收藏并关注一下我哟！❤️
有疑问欢迎留言👏🏻谢谢🙏大家！

Tags：家常 家常版土豆烧牛肉 土豆 牛肉
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