小米椒配白醋,另一种辣椒配香醋。
用料
酸辣土豆丝(内含切土豆丝视频)的做法
小米椒(泡椒)切小块儿、老姜切片。土豆切片,下一个视频切丝
土豆片切丝,切好洗两遍,洗掉过多的淀粉。泡水里备用…
热锅多一点热油,防止粘锅,放入姜片炒香,放入小米椒翻炒,再放入土豆丝,快速翻炒,注意火候别太大炒糊了也别太小粘锅。。
加入盐、鸡精、少许白醋,调味出锅
小贴士
1,小米椒配白醋,另一种辣椒配香醋。2,小米椒就是泡椒鸡爪里那种泡椒。。3,老师说味精好,比鸡精味道纯粹,鸡精有股鸡的味道。。