猪心吃多了，在京东优惠的时候买了牛心，想尝一尝。
用料
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 若干克 |
| 糖 | 若干克 |
| 花椒 | 少许 |
| 麻椒 | 少许 |
| 藤椒 | 少许 |
| 洋葱 | 一片 |
| 蒜 | 8片 |
| 姜 | 若干 |
| 酸辣椒 | 3根 |
| 新鲜红绿辣椒 | 若干 |
| 鸡精 | 一勺 |
家常牛心的做法
京东的牛心是切好的，解冻即可，放水了解冻快，还可以去血水
葱（洋葱）姜蒜，新鲜红绿辣椒，花椒藤椒麻椒，酸辣椒，生抽，白酒准备好
先放葱椒蒜爆香，再放牛心，再放白酒生抽，炒到汁水沸腾
然后放红青椒，酸辣椒，闷一分钟后最后放鸡精，盐，糖翻炒两下出锅，全程不要超过5.6分钟，变色就可以，心很容易老了
味道完美
小贴士
盐最后放，不然容易老。灶火大的朋友可以早点出锅，心很容易熟。酸辣椒是灵魂
烹饪屋
