猪肝含有丰富的营养物质,对缺铁性贫血的朋友有很好的帮助,但是其脂肪含量比较高不适合经常食用,偶尔做个汤不仅适合早餐下馒头,也可作为正餐食用
用料
猪肝 | 150克 |
瘦肉 | 100克 |
姜 | 4片 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 3勺 |
猪肝肉片汤-补铁又美味的做法
将新鲜肉和猪肝洗净切成薄片,切完再用水洗一下,然后加入少量料酒腌制10分钟,然后加入玉米淀粉拌匀
起锅烧水,加入姜片,等水开后加入酱油、盐、鸡精,然后放入猪肝肉片并搅散
途中撇去浮沫,煮大概3-5分钟即可出锅,再汤碗内放上葱花然后倒入即可
这样一道简单的猪肝肉片汤就完成了