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发表于:12-15
过年宅在家里给老妈做她最爱吃的拔丝红薯,红薯又健康,甜甜脆脆,是过年必点菜肴。用料红薯2个绵白糖6勺必成功拔丝红薯的做法两只可爱的中大小的红薯🍠红薯切滚刀块用清水洗两遍,洗去红薯中...
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发表于:09-04
用剩的宽油继续做了虎皮鹌鹑蛋剩下的红薯做了冰烤蜜薯用料小香薯6个(用3个就行,吃多了会腻)玉米淀粉若干糖浆50g糖+50g水【66】拔丝地瓜/拔丝红薯(一次成功)的做法1.地瓜削皮,切厚度1cm小片(...
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发表于:12-24
嗨大家好呀!好久没有更新最近在家做做饭陪陪家人今天特别想吃红薯就做了这个用料红薯3个白砂糖适量油适量超拔丝的(拔丝红薯)🍠的做法1.红薯洗净切块热油五成热开始先炸炸至金黄捞出剩一...
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发表于:07-25
用料红薯1个山药1根糖50克水50克拔丝红薯、拔丝山药的做法上药切片油炸至两面金黄红薯切片油炸至两面金黄水跟糖的比例是1:1,提前用温水搅拌至砂糖融化,下锅翻炒至糖色即可下山药,红薯翻...
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发表于:03-21
用料糖100克红薯250克食用油适量百分百成功的拔丝红薯的做法选择红心红薯,如西瓜红这个品种,很甜哦。红薯削皮切成大小适中的小块儿。油烧制八成热,放入红薯块儿。不停的翻搅,火不要关太小...
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发表于:12-24
普通家庭做拔丝红薯最大的失败之处,在于熬糖,糖稀熬好了,拉不拉密密麻麻的盘丝,已经不重要了。其实只要糖熬到黄褐色的香油色,不再冒大泡,而是密集小泡,就是下入红薯的最佳时机。要想拔丝成功...
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发表于:05-05
特地为老婆做的,老婆特别喜欢吃,结婚纪念日爱她就给她红薯拔丝。用料红薯1个糖50克油200克红薯拔丝的做法把红薯用油炸熟熬制糖浆倒入炸好的红薯小贴士糖不能熬太久,刚能上色就好,太久容易...
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发表于:10-14
经常在外面饭店吃到的拔丝、自己在家也可以轻松做出来,食材和原料的比例一定要按照下面的克数!用料红薯400克清水30克白砂糖100克食用油15克拔丝2米的水油拔丝红薯的做法红薯洗净去皮切...
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发表于:12-22
用料红薯个油克糖克拔丝红薯🍠的做法红薯洗净去皮切块,油烧热下红薯炸至金黄出锅控油水加白糖熬糖稀至焦糖色泡沫绵密下红薯装盘...
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发表于:04-16
大家好,我是芽米,拔丝地瓜是一个特别容易满足的小甜品,做法很简单,糖的选择是这道菜成败的关键,建议用松软的绵白糖,不用加水,做起来更简单些用料红薯适量绵白糖适量百分百成功的拔丝地瓜/红...
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发表于:11-28
我也是第一次做拔丝地瓜,太成功了用料红薯1个白糖适量水适量能拔一米丝的拔丝红薯(拔丝地瓜)的做法地瓜切块锅里放油六成热放地瓜炸到五六分钟吧,笊篱能感受到地瓜不是软软的,边是那种硬的,...
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发表于:02-06
之前的小红薯都烤了吃了,剩这种又长又大的,拿来做拔丝红薯吃吧用料红薯1个(约350g)糖50g清水50g油适量🌸拔丝红薯的做法蜜薯洗净去皮滚刀切成块状,不用切的太大块用盐水洗净表面的淀粉,加盐...
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发表于:06-15
作为最好吃的粗粮,还是要多吃吃的用料红薯3个植物油少许厚质铝箔一张烤红薯速成简单拔丝的做法选用品质较好的红心红薯🍠,不要太大,体态均匀的用刷子轻轻将红薯上的泥土都洗刷干净,稍微沥...
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发表于:01-15
小时候妈妈做拔丝苹果的时候,总是着急忙慌的端上来让赶紧的吃!还没吃几块就变成硬坨了那是因为她不知道妙招~~[吃瓜]用料红薯400克白砂糖80克玉米淀粉20克水40克米醋20克拔丝红薯的做...
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发表于:03-04
技术支持以及课后辅导交流请加微信zhiweiketang1或者zhiweiketang2进群用料红薯一个白糖200克水15ml油适量拔丝系列之一【拔丝红薯】的做法红薯去皮。切斜刀切倒入150度油中炸熟。捞出...
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发表于:12-26
今天稔做的【拔丝红薯】,要挑战拔丝菜的另一种技法“水油法”。简单说,区别于“油拔法”,拔丝除了用到油和白糖,还有水。将白糖和水混合,白糖和水的比例一般为3:1(可以用吃饭的小勺子量一下,3...
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发表于:12-17
用料糖150克地瓜2~3个油15g百分百成功的拔丝地瓜的做法将地瓜滚刀切块油倒入锅,大火热油至放筷子进油会冒泡时,倒入地瓜,中火油炸4分钟,捞出等油冷却一会,再开大火至油热,倒入地瓜复炸一分钟...
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发表于:06-08
用料红薯5个白糖50克面粉20克拔丝红薯(没拔丝但很好吃)的做法清洗干净红薯削皮备用碗里加入50g白糖再加入50g温开水比例为1:1红薯切滚刀块加入一滴白醋(为防止表面变黑)加入面粉10g放在稍微...
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发表于:07-06
减肥慎入哈哈哈用料香芋半个(大的哦)炸芋头的油适量炒糖的油适量白糖或冰糖适量(可以多一点)百分百成功-拔丝香芋的做法把芋头切成长条,大小适中,要不然炸不透的。还有!!!就是切芋头的时候不要...
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发表于:10-16
用料红薯两个白糖3勺水小半碗食用油比红薯少一点拔丝红薯的做法红薯洗净去皮切成小块锅中倒油烧至起小泡倒入红薯全程用中小火慢炸途中搅拌几下捞出时有哗哗的响声边缘是焦糖色就炸好...
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发表于:12-22
抗疫期间,我有个~能歌善舞~上得厅堂~下得厨房~颜比西施~的小姑子~用料红薯5个白糖150克油250克拔丝地瓜(包成功)的做法地瓜和芋头洗净切块锅里热油,尽量多方一些,不容易烂。油开后放入地瓜和芋头...
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发表于:07-09
无论拔丝这道菜含油、含糖量多高,每到红薯上市的季节,总忍不住多做几次。虽然整道菜的材料只有三种:糖、油、红薯。但是想要成功拔出好看的丝,并不是那么容易。炸红薯、选糖、炒糖、火候、...
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发表于:09-24
一直生活在南方,这几年一有假期就往西跑,忽略了很多好玩的地方,端午节假期说走就走踏入齐鲁大地并爱上那里。确切的说,是因为拔丝地瓜让我爱上山东!回来第一天就进行尝试,嘻嘻!超级成功,留下方...
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发表于:12-28
脆脆甜甜才好吃……用料红薯1个白糖/冰糖50-60克植物油多多的水少少的拔丝脆红薯的做法一只🍠洗净去皮随自己刀工切成段(因为比较硬,女孩子力气小所以看实力切就好)洗掉表面的淀粉(我洗了3...
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发表于:10-15
突发奇想用料红薯两个糯米粉,中筋面粉,酵母,牛奶适量。馅料:芝士碎拔丝红薯饼的做法两个红薯去皮,切薄片,蒸20分钟,取出捣成泥,加牛奶,面粉,糯米粉,揉至软软的光滑面团。醒面30分钟,分割成自己喜欢...