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百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.1W

百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法步骤图

用料

牛肉	8小块
胡萝卜	1根
洋葱	半个
百里香	1簇
西芹	1根
番茄酱	1大勺
红酒	适量
香叶	3片
丁香	2粒
李派林酱油	适量
牛肉原汤	适量
盐	适量
黑胡椒	适量
酥皮	1张

百年历史的中式西餐——罐焖红烩牛肉的做法

西芹切小段，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小丁，牛肉去掉筋膜切8块
平底锅烧热加油加牛肉翻炒加盐，黑胡椒
平底锅加油翻炒洋葱出香加入一大勺番茄酱炒熟，加入其他所有配菜翻拌加入牛肉，并加入牛肉原汤没过食材炖一小时(可用高压锅)
加入红酒李派林盐黑胡椒出锅装罐，酥皮稍微解冻切圆抹蛋液(蛋黄加盐)斜切出纹路盖罐上
烤箱170度烤至酥皮变色(想要肉软烂可更久)

Tags：中式西餐罐焖历史牛肉

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