西兰花清炒肉

很简单的，新手便可以学，而且好味道

用料  

西兰花清炒肉的做法  

1. 生粉、盐、油、料酒四样腌制猪肉10分钟，切蒜头

2. 西兰花切开，然后冲洗，泡水静置10分钟

3. 泡一壶开水，倒锅里，开火，焯西兰花至水开。
   这时会看到绿色的水出来，和草腥味。
   西兰花最好头向下焯。

4. 西兰花焯完后，拿冷水冲一下，静置。

5. 下油热锅，炒肉，至变色。

6. 肉变色后，放西兰花以及蒜头炒，一会可以收火，小火煮1到2分钟。
   
   注意肉不能煮太久，会老。

7. 完成✅