苦瓜豆角炒肉片

用料  

苦瓜豆角炒肉片的做法  

1. 准备食材：苦瓜+豆角+肉片+姜蒜片+红椒。
   把整根苦瓜表皮用盐抹擦一下清洗干净，对半切开挖囊切片，撒入食盐1勺腌制出苦水，抓洗干净沥干水分；豆角清洗干净切段；猪肉切片。

2. 锅烧水开，放入少许食油和食盐，倒入豆角焯水捞出，待用。
   锅热油，倒入肉片煸炒，加入姜蒜片+红椒炒香；倒入豆角+苦瓜翻炒；加入少许清水烧开。
   调味：食盐适量+蚝油1勺+鸡精少许+香油少许，搅拌均匀盛出，装盘。

小贴士

💯