❗️ 鲜香适口，外酥里嫩味美多汁番茄烧茄子❗️

没有胃口吃饭，那是因为你差一道这样的下饭菜，专门治愈挑食不爱吃饭的孩纸们！绝对让你胃口大开！因为自己家人超级爱吃，每次做来都觉得超级下饭，而且做法比较家常，用料也很简单快来试试吧！

用料  

❗️ 鲜香适口，外酥里嫩味美多汁番茄烧茄子❗️的做法  

1. 1⃣️番茄🍅十字开刀用开水泡几分钟，去外皮切块，青椒切小块，茄子切成滚刀块裹一层干淀粉。

2. 2⃣️调一碗酱汁～蚝油1勺➕蕃茄酱一勺➕盐1小勺➕生抽一勺➕老抽半勺➕糖1勺➕淀粉1勺
   ➕一勺醋➕半碗水混合搅拌均匀备用。

3. 3⃣️油温五成热下茄子炸至金黄熟透，复炸一遍，捞出备用。
   

4. 
   4⃣️另起油锅加少许油，爆香葱姜蒜末，下番茄🍅炒制变软下青椒炒软下茄子，倒入酱汁翻炒均匀即可出锅。

5. 鲜美可口

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小贴士

1⃣️ 炸茄子的时候油温需要高一些，低温炸制的话，会使茄子吸收多余的油份。
2⃣️ 要想让茄子少吸油，就要裹上干淀粉来炸制！
3⃣️出门必备的热水壶，厨房也会常用，主要是3分钟烧开一壶水，用起来超级方便。