朋友教我的,自己改良了,非常好吃
用料
鸡翅 | 6个 |
姜 | 3片长一点的或者6片短点的 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 1勺 |
可乐 | 没过鸡翅就可以 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
懒人可乐鸡翅,超级入味的做法
懒人可乐鸡翅,先把鸡翅划几刀,
锅里放:料酒,姜片,丢到水里煮,
煮出水沫出锅凉水冲干净,沥干
在起锅烧油,丢进去小火煎的微微黄
再放点可乐没过鸡翅,盐,生抽老抽随意可以不放,生抽老抽是为了提色的,
大火煮开成这样转小火
勺子大小如图
小火收汁成这样
做好啦,美美哒
是不是很有食欲
来一口,微咸,甜而不腻,入口即化
小贴士
1.一定要多划几刀,两面都要划
2.姜片和料酒焯水是为了让鸡翅血水去掉,然后没有腥味,所以一定要焯水
3.最后一定是要大火烧开,小火慢煮收汁,才会上色进味儿