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0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.92W
0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法步骤图

用料  

秋茄 若干
蒜头 1个
酱油 若干勺
油 若干

0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法  

  1. 秋茄长这个样子

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法步骤图 第2张

  2. 去头去尾，间隔削皮（这个很重要）

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法步骤图 第3张

  3. 切段5cm左右，水煮开后，放进锅里蒸5分钟

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法步骤图 第4张

  4. 蒸茄子的时候，准备蒜头一个，切蒜蓉（不需要非常细）

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法步骤图 第5张

  5. 烧红锅后放油（油比蒜蓉多一些），5秒左右放蒜，翻炒几下后放酱油（可以多放些），马上关火，把酱浇上蒸熟的茄子上

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法步骤图 第6张

  6. 完成！
    这个菜容易一下子煮过了（过度熟）
    时间把控比较重要

    0厨艺粤式家常菜有口感的蒸秋茄的做法步骤图 第7张
Tags：蒸秋茄 口感 家常菜 厨艺 粤式
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