尖椒炒鱿鱼-粤式家常菜

用料  

尖椒炒鱿鱼-粤式家常菜的做法  

1. 鱿鱼🦑去皮去骨，洗净沥干备用；

2. 鱿鱼破开，去除内部杂物；

3. 打花刀；

4. 切好备用；

5. 烧开一锅热水，准备处理鱿鱼🦑；

6. 在沸腾的热水中，倒入鱿鱼🦑，焯水捞出备用；

7. 焯水后的鱿鱼特写镜头；

8. 尖椒、红椒、洗净备用；

9. 干辣椒、豆豉、姜丝，备用

10. 切三根尖椒、半个红椒，备用；

11. 热锅凉油，放入爆香；

12. 倒入尖椒和红椒，翻炒一会儿；

13. 断生后，加入鱿鱼翻炒；

14. 加入一勺子蚝油调味即可；

15. 炒熟，盛出；

16. 趁热吃！

小贴士

豆豉已经有咸香味，最后加入一勺子蚝油即可。不用加盐啦🙆🏻‍♀️