昨个儿想吃饺子懒得和面,买的饺子皮,无奈还是言不由衷的做了水煮鱼,饺子皮放冰箱冷藏隔了一夜醒了醒还是不太有粘性,索性做了馅儿饼,起码热油和面皮能温暖结合。
用料
熟牛肉 | 随意 |
大葱 | 随意 |
辣椒🌶️ | 随意 |
梅菜 | 随意 |
饺子皮 | 随意 |
盐 | 一丢丢 |
薄盐生抽 | 一丢丢 |
梅菜牛肉辣椒馅儿饼的做法
o辣椒大葱梅菜洗干净都切一下,如图所示。
热锅凉油放葱花炒香依次放辣椒牛肉翻炒再倒入薄盐生抽翻炒均匀。
出锅备用。
再倒入油起锅放葱末炒香梅菜再倒入上一步骤内炒好的牛肉翻炒,不要着急放盐,有的梅菜是有盐的,尝一尝再放盐。
炒好后馅儿放凉备用。
饺子皮稍微擀一下,包包子般的包住馅儿。
OK,备用。
起锅,锅里稍微倒点油,放包好的馅儿饼,中小火慢慢煎,微微变黄翻面。两面差不多焦黄,倒一点温开水盖盖烹30秒,开盖,OK!
脆脆的,要是换成🐷肉馅儿的就更完美了,毕竟牛肉太干柴了。
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再来个枸杞醪糟汤圆蛋花汤,完美!