夏季正式🔛，这道菜即使中午吃完常温放置到晚餐也是可以继续吃，除了做正餐菜肴，也🉑️做你的电视剧零食，不油腻，夹着陈皮，果味儿➕肉味儿，尤为特别，作为零食性价比也是极高
用料
| 鸡/鸡胸肉/鸡腿 | 500克 |
| 干辣椒（我这是不辣的） | 20个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 干陈皮 | 15克 |
| 姜粒 | 1勺 |
| 蒜粒 | 5瓣 |
| 酱油 | 3勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 白胡椒 | 半勺 |
| 白糖 | 1勺 |
会吃上瘾❗️性价比超高❗️ 陈皮辣子鸡丁的做法
干陈皮，加冷水泡发，水量只要陈皮1/2的即可
鸡冷水泡15分钟，泡出血水
锅中烧开水，放姜片，下入鸡焯水
鸡焯水时，同步备好配料。姜蒜切粒，干辣椒剪粒
油热，先下入焯水后的鸡丁炒3分钟，鸡丁出现边缘焦色，再加入姜蒜粒，炒出香气，加入泡发的陈皮（如图）
陈皮下锅炒3分钟后，加入花椒，干辣椒
加入生抽/酱油3勺，白糖1勺，白胡椒半勺（此处写的量—勺，都是指的常规的不是图中勺哈😊），加完尝咸淡，如淡此时可加盐
出锅时，锅中几乎没有过量的余油，吃起香香的
小贴士
1.如果你只做为菜肴，又不希望口感柴，你可以炒鸡时间缩短
2. 把它作为零食吃，也不会像外买的零食一样吃完会非常口渴，自己做的就是健康😊
3.无论一人食还是家常，宴客等，都是可以不退席的菜品😋
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