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东北五花（肉）炖豆角

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.27W
东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图

作为一个正宗东北人，一直偏爱炖菜。时常想念老妈做的大铁锅五花肉炖豆角。一个人在外多年，也练就了一手好厨艺。（是不是有点老王卖瓜？家人爱吃就是王道！）

用料  

五花肉 200克
东北油豆或者白不老 半斤
土豆 1个
西红柿 半个
葱姜蒜 适量
大料 一到两个
油 适量
盐 适量
酱油 两勺
料酒 一勺
水或高汤 适量

东北五花（肉）炖豆角的做法  

  1. 准备五花肉，洗净，切片（如上图）切块都可以。

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第2张

  2. 将豆角洗净，摘好；土豆洗净，切适当大小的块。

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第3张

  3. 西红柿，切块。

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第4张

  4. 切葱姜蒜。

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第5张

  5. 热锅，加上适量油。

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第6张

  6. 加入大料，葱姜。

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第7张

  7. 片刻后，加肉，翻炒。

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第8张

  8. 加入料酒以及酱油，翻炒。要是颜色不够可以加适当的老抽，炒到肥肉部分透亮即可。

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第9张

  9. 加入豆角及土豆，继续翻炒。

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第10张

  10. 翻炒至豆角变得翠绿，然后加适当的水或高汤直到没过豆角。大火烧开，炖大概十五分钟。

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第11张

  11. 加入西红柿，再炖五分钟

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第12张

  12. 待汤收的差不多时，加入适量盐，蒜末，翻炒。

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第13张

  13. 出锅啦！

    东北五花（肉）炖豆角的做法步骤图 第14张

小贴士

出锅时，用勺子将豆角拍开，更入味哦。

Tags：五花 豆角 东北五花肉炖豆角 东北
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