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东北炖豆角

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.7W
东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃

豆角炖土豆，我最爱的东北菜没有之一，自己开始做饭以来，不知做了多少次这个菜了，一次次改进，找到了最好吃的做法，分享给大家

用料  

扁豆 一斤
猪肉 适量
土豆 1个
葱
姜
八角
生抽
鸡精
盐

东北炖豆角的做法  

  1. 扁豆剪掉首位，也可以对半剪利于翻炒，洗干净沥水备用

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第2张

  2. 土豆去皮，切块或者切粗条，洗净泡在水里，用之前捞出

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第3张

  3. 瘦肉适量，切条或者片，葱姜切碎备用

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第4张

  4. 将切好的肉用生抽胡椒粉腌渍十分钟

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第5张

  5. 腌渍的同时先炒土豆，锅内少许油，倒入土豆，轻轻翻炒，变色出香味即可捞出备用

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第6张

  6. 剩余油将肉倒入翻炒至变色即可，捞出备用

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第7张

  7. 加油烧热，加入葱姜八角爆锅

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第8张

  8. 加入扁豆开始翻炒，一定要不停翻炒，使每根豆角都炒熟

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第9张

  9. 待颜色都变翠绿色，倒入炒好的土豆和肉，倒入少许生抽继续翻炒几下

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第10张

  10. 翻炒完毕加入清水，不要过多，烧开后小火慢炖

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第11张

  11. 炖的过程尽量不要翻，待汤汁少许，转发火，加入盐和鸡精，轻轻翻动，留一点汤即可关火

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第12张

  12. 趁热吃，美味！

    东北炖豆角的做法步骤图，东北炖豆角怎么做好吃 第13张

小贴士

豆角一定要炒熟变色！

Tags：东北炖豆角 豆角 好吃 东北
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