东北炖菜👍可咸可甜!一家人炖一大盆炖菜,一边唠一边吃,这就是幸福的赶脚!
用料
大白菜 | 半颗 |
冻豆腐 | 1块 |
五花肉 | 克 |
土豆 | 1个 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
鸡精 | 勺 |
东北大白菜五花肉炖冻豆腐的做法
大白菜洗净控水,可切可掰,大块即可
土豆切手指粗细泡水里去淀粉
五花肉切片
葱姜蒜切好备用
油热后下葱姜蒜炒香加入五花肉加少许料酒炒至变色,放大白菜炒到变软
大白菜变软后加入蚝油,盐,加水末过菜,再放入冻豆腐炖3-5分钟解化冻豆腐
再放入土豆条,中火,盖盖炖20-30分钟,大白菜开锅就熟,爱烂呼(东北话爱熟的意思)
上大盆装菜喽!东北都喜欢用盆装炖菜有仪式感嘻嘻能多吃两碗饭
小贴士
冻豆腐是买的鲜大豆腐回家切块装袋子里放冰箱里冷冻的,想吃的时候随时拿出来,不需要解冻再切块!