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清炒花椰菜（台湾四季家常菜）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:9.15K
清炒花椰菜（台湾四季家常菜）的做法步骤图

·花椰菜和其它十字花科蔬菜一样，除合维他命AB、B2及维他命C外，尚含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B胡萝卜素等。其中维他命C含量丰富，为柠檬的3，5倍。及苹果的26倍；含有质铜、锰、铬、钾和碘；一天食用约100克花椰菜，则一天所需的维他命C供应已足够。

用料  

油 10克
胡萝卜 20克切片
葱 10克切段
水 50克
白花椰菜 200克切小朵
西兰花 200克切小朵
盐 1/2茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙

清炒花椰菜（台湾四季家常菜）的做法  

  1. 油，胡萝卜，葱，3分120度1速爆香。

    加水，白花椰菜，西兰花，4分v速度反转1拌炒。

    加盐，白胡椒粉30秒速度1混合。

    清炒花椰菜（台湾四季家常菜）的做法步骤图 第2张

  2. 15克油
    2支新鲜辣椒，红绿各一支，切圈
    500克 白花菜，切小朵，建议选择松花菜
    1汤匙生抽

    做法
    1 将油和新鲜辣椒放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。
    2 加入松花菜和生抽，以6分/Varoma/反转小勺烹煮，趁热享用。

    清炒花椰菜（台湾四季家常菜）的做法步骤图 第3张

小贴士

花菜和水放入主锅煮，见蒸汽上来再煮1分钟就可调味完成。

开盖，以免菜色变黄。

Tags：清炒 四季 花椰菜 台湾 家常菜
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