用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 1勺 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香叶 | 2片 |
我师傅教我的秘制鸡爪的做法
给鸡爪剪指甲。接着用刀背把鸡骨头敲断，松松筋骨，用刀划开脚掌一个小口子方便入味。
冷水入锅，加热煮沸，给鸡爪抄一遍水，捞出沥干备用。
热锅加适量油，煎鸡爪，至微微变色。煎过的鸡爪胖乎乎更好吃！注意拿锅盖挡一下防止被溅出的油烫伤哦
准备大料和调味料：香叶，八角，花椒，料酒，生抽，老抽，十三香
锅里加水和大料开煮，煮一会儿加入食盐适量
接着煮，大约需要煮1.5小时，盖上锅盖可以加速。最后大火收汁，大功告成。
完成啦！富含胶原，好吃到糊嘴！
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