简单补钙菜

虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。虾皮营养价值高，物美价廉，用途广泛，可汤、可炒、可馅、可调味，家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等等，均为鲜美的下饭佳肴。

虾皮，做为“钙的仓库”，长期出现在我家小饭桌上，频率基本是一周七天能吃六天带虾皮的小菜了汤汤之类。补钙呀！换着法吃，当小菜餐餐吃不错。钙充足了，可以防止孩子生长疼。下面是我们家常见的几种吃法，超级简单，快，三五分钟一小碟拌虾皮就出来了。

用料1 (黄瓜拌虾皮)

用料2 (香葱拌虾皮)

用料3 (香葱豆腐拌虾皮)

简单补钙菜的做法1 (黄瓜拌虾皮)

1. 黄瓜两根洗净、虾皮冲一下沥干水份备用

2. 黄瓜切成丝或拍成片

3. 放蒜泥、糖、米醋、少许香油拌均即可（盐根据自己口味可放可不放）

简单补钙菜的做法2 (香葱拌虾皮)

1. 小葱两三根切成葱丁

2. 虾皮洗净沥干水份与香葱丁放一起，加少许酱油、香油拌均即可（盐根据自己口味可放可不放）

简单补钙菜的做法3 (香葱豆腐拌虾皮)

1. 虾皮洗净沥干水份备用

2. 一根香葱切丁备用

3. 豆腐切丁焯水后沥干水份备用

4. 放一起，加少许酱油、糖、香油拌均即可（盐根据自己口味可放可不放）香葱豆腐虾皮一青二白又营养