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林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.33W
林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）的做法步骤图

去餐厅特别喜欢点的一道菜
知道其实蟹黄=咸蛋黄+蟹棒后
就一直想要自己尝试做
果然并不是很难呢～

用料  

内酯豆腐 1盒
咸蛋黄 4个
蟹棒 1袋
玉米粒 适量
豌豆粒 适量
水淀粉 克
盐 克

林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）的做法  

  1. 1、材料准备
    玉米粒和青豆粒焯水，豆腐切块，蟹棒切碎，咸鸭蛋去皮留蛋黄撵烂备用。

    林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）的做法步骤图 第2张

  2. 2、锅内放油，倒入碾碎的咸蛋黄，炒至起大泡沫。

    林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）的做法步骤图 第3张

  3. 3、加入蟹棒翻炒。

    林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）的做法步骤图 第4张

  4. 4、加水或者高汤，水量以刚漫过豆腐食材为宜。

    林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）的做法步骤图 第5张

  5. 5、煮沸后放入豆腐，加盐调味，继续煮沸要小心翻动，不要把豆腐搅碎了。

    林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）的做法步骤图 第6张

  6. 6、加入水淀粉勾芡，收汁到浓稠，加入玉米粒和豌豆，就可以出锅啦～

    7、浓浓的蟹黄味儿，清淡不腻超棒的蟹黄豆腐就可以开动啦～

    林先森厨房 • 蟹黄豆腐（咸蛋黄+蟹棒=蟹黄）的做法步骤图 第7张
Tags：咸蛋 林先森 黄蟹 蟹黄 豆腐
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