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蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.12W
蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐的做法步骤图

朋友说起对蟹黄的迷恋我就一旁吐槽：“和咸蛋黄很像不是？”哈哈哈

这款蟹黄豆腐里加入了烤过的虾仁，吃起来口感更丰富，拌饭吃都要被自己感动死了🌱

用料  

嫩豆腐 一盒
咸蛋黄 4个
虾仁 少许
豌豆 少许
小葱 一根
盐 少许
胡椒粉 少许
食用油 适量

蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐的做法  

  1. 准备食材：嫩豆腐、咸蛋黄、虾仁、豌豆、葱花

    蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐的做法步骤图 第2张

  2. 盒装豆腐不能完整取出来？试试这么做：撕掉包装膜，倒扣在餐盘里，拿小剪刀在边角上剪个小口子，轻松脱模。

    蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐的做法步骤图 第3张

  3. 完整的豆腐就自己滑下来了，切成小方块备用。

    蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐的做法步骤图 第4张

  4. 咸蛋黄放入微波炉转两分钟，再用勺子将其碾碎，加入虾仁。

    蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐的做法步骤图 第5张

  5. 热油爆香姜末，加入蛋黄碎翻炒，咸蛋黄开始吐泡泡了加入豌豆。再加一勺开水或高汤，一点点盐和胡椒粉翻炒。

    蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐的做法步骤图 第6张

  6. 将豆腐轻轻推入其中，晃动锅子摊匀，这时不需要用勺子翻炒了，豆腐会碎的。

    蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐的做法步骤图 第7张

  7. 撒葱花，出锅

    蟹黄豆腐/咸蛋虾仁豆腐的做法步骤图 第8张
Tags：咸蛋 蟹黄 虾仁 豆腐
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