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红烧带鱼（很简单）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.13W
红烧带鱼（很简单）的做法步骤图

用料  

带鱼 2条
八角 2个
花椒 30粒
葱 2根
姜 7片
蒜 1头
干辣椒 8个
料酒 30g
十三香 5g
淀粉 适量

红烧带鱼（很简单）的做法  

  1. 带鱼洗干净，把白色的处理一下，划几刀

    红烧带鱼（很简单）的做法步骤图 第2张

  2. 两面切刀，放少许花椒（5g左右）

    红烧带鱼（很简单）的做法步骤图 第3张

  3. 放葱姜，料酒30g，盐根据口味，5g十三香，抓匀，腌制20-30分钟

    红烧带鱼（很简单）的做法步骤图 第4张

  4. 裹上玉米淀粉，干淀粉

    红烧带鱼（很简单）的做法步骤图 第5张

  5. 油五分热，下锅炸，炸到金黄捞出备用

    红烧带鱼（很简单）的做法步骤图 第6张

  6. 准备一根葱，三片姜，2个大料，一头蒜，干辣椒和3g花椒

    红烧带鱼（很简单）的做法步骤图 第7张

  7. 热油，放干辣椒，3g花椒，葱，蒜末，姜片，大料，小火炒2分钟

    红烧带鱼（很简单）的做法步骤图 第8张

  8. 30g郫县豆瓣酱炒1分钟

    红烧带鱼（很简单）的做法步骤图 第9张

  9. 生抽3勺，老抽1勺，一勺耗油，一勺醋，一勺糖，翻炒一下，放水

    红烧带鱼（很简单）的做法步骤图 第10张

  10. 把鱼放进去煮三分钟，放2g胡椒粉

    红烧带鱼（很简单）的做法步骤图 第11张

  11. 出锅前尝下咸淡，根据口味放适量的盐

    红烧带鱼（很简单）的做法步骤图 第12张
Tags：红烧带鱼很简单 红烧 带鱼
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