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不上火的 蒜香微辣小龙虾尾

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.46W
不上火的 蒜香微辣小龙虾尾的做法步骤图

这不是新鲜小龙虾炒的，是用冷冻小龙虾尾做的，但口味依旧鲜香美丽～～～
这个做法香而不辣，老少咸宜，关键还不上火，常吃无妨～～～

用料  

小龙虾 2斤
姜 5片切丝
蒜 1头成末
郫县豆瓣酱 1勺
干辣椒段 1把
醋，耗油，白酒，鸡精 少许
盐 适量
花椒 20粒
大料，八角 少许
香葱末 3根
杏鲍菇 2个

不上火的 蒜香微辣小龙虾尾的做法  

  1. 冷冻小龙虾尾洗净沥水

    不上火的 蒜香微辣小龙虾尾的做法步骤图 第2张

  2. 杏鲍菇洗净切条

    不上火的 蒜香微辣小龙虾尾的做法步骤图 第3张

  3. 注意：
    杏鲍菇不要泡水，泡水后没那么鲜香

    不上火的 蒜香微辣小龙虾尾的做法步骤图 第4张

  4. 1.锅里放油，放入花椒，八角，大料小火煎香后，放适量盐，转大火倒入龙虾尾和姜丝，翻炒出香。
    2.倒入两瓶盖高度白酒翻炒均匀后，加一勺豆瓣酱翻炒出香，再加少许晒醋（或香醋）和耗油，翻炒出香。
    3.倒入全部蒜末翻炒出香后，倒入杏鲍菇翻炒均匀，加清水平食材。
    4.水开后加入少许鸡精，待汤汁变浓时翻炒出锅。

    不上火的 蒜香微辣小龙虾尾的做法步骤图 第5张

  5. 撒上香葱末

    不上火的 蒜香微辣小龙虾尾的做法步骤图 第6张

  6. 美味既成

    不上火的 蒜香微辣小龙虾尾的做法步骤图 第7张

  7. 冷冻小龙虾尾如果新鲜，品质有保障，一样鲜嫩有弹性

    不上火的 蒜香微辣小龙虾尾的做法步骤图 第8张

  8. 杏鲍菇饱吸小龙虾鲜味儿，加之口感特别，更加好吃

    不上火的 蒜香微辣小龙虾尾的做法步骤图 第9张

  9. 因为不辣，所以老的小的吃起来都毫无压力～～

    不上火的 蒜香微辣小龙虾尾的做法步骤图 第10张
Tags：小龙虾 上火 蒜香 微辣
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