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【不用腌制的可乐鸡翅】

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.05W
「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图

从小学开始就超级喜欢吃的一道菜！
一直都吃不腻！
每个人都有不太一样的做法！
我这个做法里只用了简单的原料，但是加了绝密㊙️红薯条！可乐红薯条下米饭比可乐鸡翅还绝！
喜欢红薯的大家必须尝试呀！

用料  

鸡翅 7个（多一个少一个很灵活）
可乐 500ml（主要是得没过鸡翅）
姜 5片
葱 两段
料酒 1勺
红薯 一个
橄榄油（其他植物油也可以） 不粘锅：一小勺 普通锅：三四勺
酱汁：
盐 5克
生抽 2勺（大约20g）
老抽 2g（一点点就好）
可加可不加：
八角 半个
香叶 一片
桂皮 一小块

【不用腌制的可乐鸡翅】的做法  

  1. 准备材料

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第2张

  2. 烧一锅水，倒入料酒，葱段和三片姜（要留下两片）

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第3张

  3. 烧水同时把鸡翅正反划两三刀（不要太深！不然最后搅拌收汁容易脱骨）

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第4张

  4. 水开下鸡翅，焯水大概40秒

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第5张

  5. 把鸡翅捞出，放到垫有厨房用纸的碗里

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第6张

  6. 将水尽量擦干

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第7张

  7. 锅内加少许油，放入姜片，炒出香味。            ⚠️注意：如果是不粘锅，放图中那么一点点油就足够啦，如果不是不粘锅，油要多，不然容易粘锅

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第8张

  8. 下入鸡翅，中小火煎

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第9张

  9. 煎到表皮有棕褐色加入酱汁

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第10张

  10. 中火翻炒上色

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第11张

  11. 倒入可乐至刚刚没过鸡翅，中火炖15分钟【因为我用了平底锅，所以500ml可乐全加进去也没有持平…只能经常翻面】（这步可以加入香叶，桂皮，八角，没有可以不加）

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第12张

  12. 炖鸡翅的时候把红薯切块切条都可以！【我剩了一点点，红薯有些大】

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第13张

  13. 15分钟后下入红薯条，继续炖25分钟【此处时间可以根据红薯软硬程度变化】喜欢糊糊那种口感的可以把红薯按碎多炖炖！超好吃!!!

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第14张

  14. 最后大火收汁！【此处没拍收汁因为我怕拿着相机拍照鸡翅糊了☹️】

    「不用腌制的可乐鸡翅」的做法步骤图 第15张
Tags：鸡翅 可乐 腌制
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