减肥路上的绊脚石😭😭😭实在太好吃了
连壳都可以吃的香酥炸大虾 没摆盘了拍出来不是那么好看 实际上超好吃 特别入味 超级香
做了一大盘 十分钟吃完 对美食最大的尊重 就是光盘😌😌😌满足
没想到夏天都能有这么好的胃口 喜欢酥脆口味的一定会喜欢 💕
需要用到的调料都是很家常的 因为虾本身味道就很鲜美 我觉得也不需要放太多调料了 这样简单的调料就很好吃
用料
| 基围虾 | 400克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 6根 |
| 姜 | 一大块 |
| 盐 | 适量 |
| 小米辣 | 6个 |
| 食用油 | 适量 |
酥脆到可以连壳一起吃的香辣炸虾的做法
准备基围虾 买大一点的 挑虾线（背上那条）方法百度有很多视频 我这里就不写了 剪虾须 虾脚 洗净
洗干净姜丝腌制十五分钟 去腥
平底锅烧油 比平时做饭多一点点 虾🦐放进去炸 腌制的姜丝不要 中火炸制一面变色 翻面 两面炸好 关火让锅内余温继续炸五分钟
然后第二次炸 开火炸至酥脆 中间要翻几次面 火候自己看着 觉得太大了 关小点 用锅铲压压虾头 让虾油出来 会很香哦 时间不固定 炸的越焦越酥越香
准备蒜末 小米辣 葱 姜
热锅放油 小米辣姜片蒜末爆香 炸好的虾倒进去翻炒 转小火 加适量盐 撒上一大把葱花 翻炒均匀出锅
太香了
酥酥脆脆 太好吃了
光盘 盘子里剩下的调料用来拌面估计都会特别好吃😋
小贴士
做的香酥口味 肯定要二次炸虾的 不然不够酥
葱蒜姜小米辣都多放多放 其实吃起来并不辣
买虾一定要选大的 不然挑虾线的时间太久 而且大虾肉多吃起来才爽
虾线可以剪刀剪背部直接跳出来 那样炸虾的时候会更好看 或者用牙签从尾部第二节挑 具体方法上网查查视频 我这也不知道咋说
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