相信很多人都爱吃虾，尤其是现在夏秋季节交换之际，虾营养丰富且脂肪含量低，非常适合此时节气食用，好做好吃还不用担心吃了长肉。所以今天教大家用龙井茶制作一道酥香可口的茶香虾，做法简单易学，别具风味。
用料
| 虾 | 1斤 |
| 他山集龙井茶 | 2包 |
| 姜 | 1段 |
| 食用油 | 1勺 |
| 料酒 | 1中勺（5毫升） |
| 盐 | 1小勺 |
酥香可口💯龙井茶香虾，好吃到连壳都不放过💓的做法
准备食材。
用剪刀剪去虾脚，开虾背去虾线。
提前泡好龙井茶。取他山集龙井茶2个，用开水（约200毫升）泡20分钟，彻底晾凉备用。
将晾凉的龙井茶倒入装虾的容器中。
1中勺料酒去腥提鲜。
再倒入1大勺姜末。
倒入1小勺盐搅匀，腌制20分钟后，将虾捞出沥干水备用。
适量油加热，放入虾煎到两面金黄酥脆，装盘备用。
煎虾的空隙，可以将茶包里的茶叶弄出来，用厨房纸吸干。他山集的龙井茶包是原叶茶，所以能看到茶叶不是细碎的，都很均匀。
用煎虾的油小火煎龙井茶叶，煎到茶叶变得酥脆。
倒入姜末爆香，再加1小匙盐翻炒。
最后将炒好的茶叶与虾拌均匀。
带着龙井香的茶香虾，香酥可口，好吃到连壳都嚼光光。
小贴士
虾和茶叶都需要沥干水（或者吸干水），再用小火煎制，以免水多容易溅油。
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