今天我翻翻冰箱里的食材,发现还有半个猪肚和剩下的骨头汤。即切片熬汤。发现肚头甚好,心血来潮,就厨房的材料将就弄了一个炒肚头。聊胜于无。
用料
丝瓜肚头的做法
额
小贴士
肚头洗干净,切条,绰水,加料酒 ,盐,豆粉,霍均匀。丝瓜切条,火腿切条。热锅,加入适量油 ,分次放入肚头,丝瓜,火腿。爆炒,加水,干烧至食材耙融软糯,即起锅装盘。