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家常小炒/泡椒猪肝

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.84W
家常小炒/泡椒猪肝的做法步骤图

用料  

猪肝 200克
泡椒 2个
泡姜 2块
豌豆尖 100克

家常小炒/泡椒猪肝的做法  

  1. 猪肝切薄片，加豆粉，豆瓣酱，少量清水，抓均备用

    家常小炒/泡椒猪肝的做法步骤图 第2张

  2. 泡椒，泡姜切片备用

    家常小炒/泡椒猪肝的做法步骤图 第3张

  3. 热锅下油烧至八成，然后下猪肝，下泡椒泡姜，翻炒以后下豌豆尖，起锅前下少量盐，生抽。记住一个口诀（猪肝下锅十八铲）当然，不是让你数，只是一个参考，猪肝嫩滑的秘诀就是，油要多一点，要够热，翻炒要够快，时间把握要够准，变色后迅速关火，起锅

    家常小炒/泡椒猪肝的做法步骤图 第4张

  4. 起锅

    家常小炒/泡椒猪肝的做法步骤图 第5张
Tags：猪肝 泡椒 小炒 家常 家常小炒泡椒猪肝
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