![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图")
"蝇头"指的是"微不足道"，本道菜用的猪肉、土豆、胡萝卜、四季豆都以"丁"的形式出现，所以我把它称为"彩色蝇头小菜"
【本菜要点】菜熟出锅前加淀粉水收汁
用料
| 土豆 | 1只 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 四季豆 | 1把 |
| 猪肉 | 100克 |
彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法
准备好图片食材，当然可以灵活变化，冰箱里就地取材
![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第2张]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第2张")
全部切丁，土豆放清水里防氧化发黑，猪肉焯水(这里猪肉浮沫特多)，你不觉得菜还没烧，已经被这黄红绿的组合颜色所吸引了吗?
![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第3张]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第3张")
猪肉加生抽，老抽，耗油，料酒，胡椒粉搅和一下
![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第4张]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第4张")
今天肉丁比较瘦，(如果是五花肉更好，煸出油)直接翻炒几下放入四季豆和活萝卜丁，继续翻炒，最后放上土豆丁
![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第5张]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第5张")
加盐，糖，豆豉酱，继续烧至食材变软
![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第6张]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第6张")
记得刚才泡土豆的水吗?里面有土豆淀粉，不要倒掉，加一些生粉和匀，倒入锅里~看我多节约😂土豪你随意，哈哈
![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第7张]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第7张")
大火收汁，即可出锅
![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第8张]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第8张")
小碗盛米饭，倒扣
![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第9张]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第9张")
米饭上淋"彩色蝇头小菜"
![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第10张]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第10张")
一勺下去，亦饭亦菜亦汤汁，感动你的味蕾!
![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第11张]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第11张")
日子就在这一饭一菜中静静流淌……
![彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第12张]( "彩色蝇头小菜~盖浇饭的做法步骤图 第12张")
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