凉拌腐竹，简单清爽，饱腹又健康

才五月就已经很热了，一早起来开始就为吃饭这件事情发愁，因为不想热火朝天的去厨房战斗，最近吃吃喝喝胖了不少，趁着起早泡了些腐竹，出去溜达了一圈，回来，腐竹已经泡软了，于是，今天的食谱就是凉拌腐竹。

一样的，材料可以换成自己喜欢的。或者家里有的。

我最近勤奋更新，纯粹的为了清冰箱的库存🙈🙈🙈

用料  

凉拌腐竹，简单清爽，饱腹又健康的做法  

1. 腐竹泡开。

2. 胡萝卜，洗净切片，生菜洗净，切丝。

3. 煮个水，水开，胡萝卜焯水一分钟。

4. 腐竹也焯一分钟。控水捞出晾凉备用

5. 一个小红辣椒。切碎

6. 锅里热油。

7. 小红辣椒油炒一炒，放着，一会油和辣椒都有用

8. 凉透后，所有食材混合，加适量盐

9. 适量白醋。

10. 倒入刚刚的辣椒油。

11. 操作就好了，我的奶是椰奶冻的冰奶，可以加适量黑咖啡。

12. 主食。蔬菜。牛奶的蛋白质。都有了，热量又低，又容易饱，夏日瘦身大作战正合适。