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椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.38W
椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法步骤图

因为我还在减肥呢，又想吃炸的过过嘴瘾~  这个懒人少油版，重点就是鳝鱼腌好先水煮熟了，再热油煎。  先水煮熟了，可以减短煎的时间，而且需要的油量也比较少~

用料  

去骨鳝鱼 300g
酱油 两汤匙
糖 一茶匙
料酒 三汤匙
胡椒粉 一茶匙
盐 半茶匙
大蒜 五颗
红辣椒 一小段
椒盐粉 适量
太白粉 适量

椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法  

  1. 去骨鳝鱼切成条状，用酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉，腌30分钟~  

    椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法步骤图 第2张

  2. 等腌制的时间，提前把大蒜和辣椒切好~

    椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法步骤图 第3张

  3. 煮开水之后，下腌好的鳝条，不用煮太久，等变色了就能盛起来沥干啦。

    椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法步骤图 第4张

  4. 沥干的鳝条，均匀裹上太白粉~~  因为是懒人版嘛  用太白粉就好 哈哈哈

    椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法步骤图 第5张

  5. 冷锅热油，因为我在减肥呢，这个懒人版用的油其实不多。

    椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法步骤图 第6张

  6. 油热了之后下鳝条翻炒。 太白粉的原因，可能炒到一半鳝肉会黏在一起，要把鳝条分开噢~  

    椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法步骤图 第7张

  7. 鳝鱼炒到金黄色的时候，加入蒜蓉+辣椒~

    椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法步骤图 第8张

  8. 炒到蒜蓉也金黄色了，出锅前才撒上椒盐粉~

    椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法步骤图 第9张

  9. ʅ(´◔౪◔)ʃ  开吃吧！ 小心烫~

    椒盐鳝鱼/鳗鱼 (懒人少油版的做法步骤图 第10张
Tags：鳝鱼 椒盐 鳗鱼 少油 懒人
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