韭黄银芽肉丝

小时候在微波炉食谱上看到的，居然到现在都记得，就自己做下咯。

用料  

韭黄银芽肉丝的做法  

1. 韭黄、豆芽洗净。韭黄切两刀。葱切长段。

2. 里脊肉切条，用淀粉和料酒，老抽腌制一会儿

3. 锅烧热后烧到油冒烟，放入腌好的里脊肉炒至变色

4. 加入韭黄和豆芽翻炒

5. 变软后加入生抽、盐和葱段

6. 翻炒片刻出锅

小贴士

我这里其实用的是牛肉。用猪肉更好点儿。另外，腌好的肉丝最好沥一会儿，要不然就像我这里那样，汤比较黑。不放老抽也是可以的。颜色会好看些。