这个菜谱的出现,要拜老爸所赐😄
最近常吃这道菜,是因为要给小朋友熬鲫鱼汤,但是鲫鱼刺多,不适合小朋友吃。小朋友也表示不喜欢吃,因为刺太多了。
所以每次熬汤后的鲫鱼,我们就自己凉拌了吃😊因为我们买的都是土鲫鱼,营养也很丰富,大人吃了也挺好,另外也不会浪费,真是一举两得。
爸爸买了豆腐忘了提回来,嘱托他去取的时候顺带帮我带点韭菜回来,如果没有就算了。结果老爸意外的带了一小撮椿芽。茫然的问他拿来干什么的。老爸说,椿芽也可以拌鲫鱼。
好吧,大厨不都是这样吗——根据食材,因地制宜。嗯,又向大厨的方向迈进一大步😂😂😂
用料
香椿 | 100克 |
土鲫鱼 | 4条 |
蒜 | 一颗 |
小米辣 | 3个 |
青椒(二荆条) | 2根 |
芫荽 | 少许 |
凉拌鲫鱼——椿芽版的做法