黄金翡翠饼,又名花椒叶鸡蛋饼。有一群生活在山林里的鸡,它们喝着山泉水,吃着黄河鱼,于是怀着感恩的心,下了很多美味的柴鸡蛋。
如此珍贵的蛋,如何享有它与众不同的美味呢?
特别会吃的吃货们,不经意看到了老院子旁的那颗花椒树,忽的灵光一现,冒雨采摘了些花椒叶。于是,人间又多了一道你们没有吃过的…………黄金翡翠饼,即花椒叶鸡蛋饼。
用料
豆豆牌山鸡蛋 | 10枚 |
花椒叶 | 50克(根据个人喜好增减) |
低筋面粉 | 适量(与中筋面粉2:1) |
中筋面粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
花椒叶鸡蛋饼的做法
将花椒叶洗净,切碎
将鸡蛋打成蛋液
依次加入糖,盐,橄榄油,搅拌均匀
按低筋面粉比中筋面粉2:1的比例,分次加入面粉,边放边搅拌,直至搅拌为稀糊状。也可根据个人喜好添加适量胡椒粉。
将不粘锅加热,放入少量油,倒入适量蛋糊,不一会儿鸡蛋饼就成啦。
刚刚生的蛋
小贴士
可以直接吃,也可以沾着柿子醋,或者是用柿子醋腌制的腊八醋吃,没吃过这道美食的,可别说你是地道的吃货喔。