超级快手菜，你也可以驾驭哦
用料
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 10粒 |
炒花甲无沙版的做法
买回来的花甲静止1-2小时，让他吐沙，店家给的海水，说他自己会吐沙。我没用网上那些方法。
锅中坐水，加入料酒两勺，葱一根，几片姜，。
放完葱姜可以直接加入花甲焯水。直至花甲开口，捞出。
锅内加入姜丝5-6片的样子，花椒10粒左右，大蒜两瓣。加入食用油先开始煸炒香料，等到花椒有种糊糊的椒香加入花甲煸炒。
花甲因为之前焯过水，是熟的，下锅煸炒时加入你喜爱的葱或者是韭菜作香就行。再依次加入盐，耗油，豆瓣酱，鸡精，。煸炒个两分钟即可出锅。（家中有人不吃葱，推荐用韭菜哦，也很香。）
小贴士
焯过水的开口花甲不嫌弃麻烦可以清洗一遍，可以放在盆里加冷水搅动几下，之前花甲盖上的沙会被冲下，这样你就能吃到无沙的花甲啦
烹饪屋
