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这么简单的茄子，你敢吃一口吗

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.52W
这么简单的茄子，你敢吃一口吗的做法步骤图

被疫情流放在家的大半年，我围着锅灶转圈圈！简单美味的家常菜，你要是和我一样又懒又馋，那就试试呗

用料  

长茄子 人均2根

这么简单的茄子，你敢吃一口吗的做法  

  1. 茄子洗干净，数量自定(人均两根差不多)

    这么简单的茄子，你敢吃一口吗的做法步骤图 第2张

  2. 放蒸锅里蒸熟，蒸至用一根筷子能不费力的戳进去就行

    这么简单的茄子，你敢吃一口吗的做法步骤图 第3张

  3. 出锅用刀从中间划开晾几分钟(别出锅就直接用手撕哦，不然烫到你怀疑人生)

    这么简单的茄子，你敢吃一口吗的做法步骤图 第4张

  4. 用蒜罐捣好蒜泥，加丁点儿清水备用

    这么简单的茄子，你敢吃一口吗的做法步骤图 第5张

  5. 用手把茄子一条一条撕开装盘(别想着用刀划啥的，那样就失去了精髓)

    这么简单的茄子，你敢吃一口吗的做法步骤图 第6张

  6. 撒盐、
    凉拌料、
    泼蒜泥、
    淋热油(这步挺关键，热油可以炸出蒜香味)、
    加醋搅拌即可！

    这么简单的茄子，你敢吃一口吗的做法步骤图 第7张

  7. 看着颜色单调，平淡无奇……但是你敢吃一口吗

    这么简单的茄子，你敢吃一口吗的做法步骤图 第8张

小贴士

1.凉拌料就家常扮凉菜用的，没多神秘，如果没有，就用自己平时拌凉菜的香料代替
2.做菜时可以先做茄子，然后炒菜时多热点油，盛出一些给茄子用就行（如果不炒菜嫌热油麻烦，也可以用已有的熟油代替）。拌凉菜不淋油，吃起来会有涩涩的感觉，口感不佳
3.我北方人，所以做法偏北方口味

Tags：这么简单的茄子 你敢吃一口吗 茄子
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